El Café Kenya Descafeinado (86 SCA) es una obra maestra de la región de Nyeri, conocida por producir algunos de los cafés más refinados del mundo. Cultivado a 1.800 metros sobre el nivel del mar, este café combina lo mejor de la tradición cafetera de Kenia con un innovador proceso de descafeinado por CO2.
Proceso de Descafeinado por CO2:
Preparación al vapor: Los granos verdes se tratan con vapor de agua para abrir su estructura y hacerlos más permeables.
Extracción con CO2 líquido: El anhídrido carbónico extrae la cafeína, preservando los sabores naturales.
Separación de la cafeína: La cafeína se retira, y el CO2 se recicla para repetir el proceso.
Secado final: Los granos se secan cuidadosamente, logrando un contenido de cafeína inferior al 0,08%.
Notas de Cata:
Sabor afrutado que recuerda a la uva negra y la grosella.
Acidez dulce y cítrica, similar al pomelo.
Perfil suave y equilibrado que satisface los paladares más exigentes.
Perfecto para disfrutar en cualquier momento del día, este café ofrece una experiencia descafeinada sin comprometer el sabor ni la calidad.
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