El Colombia Descafeinado es un café de especialidad proveniente de la región del Huila, cultivado entre 1.300 y 1.800 msnm. Este café destaca por su proceso de descafeinización Swiss Water, que garantiza granos libres de cafeína en un 99,9% sin el uso de químicos, preservando todos sus sabores originales.
Características principales:
Región: Huila, Colombia
Variedad: Bourbon, Typica y Castillo
Altitud: 1.300-1.800 msnm
Proceso: Swiss Water
Notas de cata:
Aroma: Ligero con notas a miel y flores blancas.
Sabor: Muy dulce, con acidez suave y cuerpo medio.
Proceso Swiss Water:
En este proceso, los granos de café verde se sumergen en agua para extraer la cafeína, manteniendo los componentes solubles que llevan los sabores del grano. Este método utiliza filtros especiales para eliminar la cafeína, resultando en granos saturados de sabor y libres de cafeína sin emplear químicos.
El resultado es un café delicioso y equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día, con el sabor característico del café colombiano pero sin los efectos de la cafeína.
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