El Café Papua Nueva Guinea es un café de especialidad que destaca por su equilibrio, complejidad y perfil de sabor único. Cultivado a altitudes entre 1.200 y 2.200 msnm, en las montañas de Papúa Nueva Guinea, este café es producido principalmente por pequeños agricultores comprometidos con la calidad.
Características principales:
Región: Wahgi Valley, Papúa Nueva Guinea
Altura: 1.200-2.200 msnm
Variedad: Bourbon, Typica, Mundo Novo
Proceso: Lavado y secado al sol
Notas de cata:
Aroma: Floral, jazmín
Sabor: Afrutado con retrogusto a chocolate negro
Cuerpo: Equilibrado y perfumado
La experiencia:
El café de Papúa Nueva Guinea es perfecto para quienes buscan un equilibrio entre lo floral y lo afrutado, con un retrogusto persistente a chocolate negro. Cultivado en pequeñas plantaciones llamadas «parches campesinos», este café refleja la dedicación y tradición de los productores locales.
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